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Gelato! Gelato! (Bertonasco, Massimo)
Gelato! Gelato! , Der Star-Eismacher der Niederlande, der Italiener Massimo Bertonasco, präsentiert in diesem Buch die beliebtesten Eiscremesorten und Sorbets aus der langen Liste seiner Produkte. Alles kann leicht zu Hause zubereitet werden. Begleitet werden die Rezepte von warmherzigen Erinnerungen an seine Familie und den wunderschönen Bildern seiner Nichte Larissa. Ein Familienbuch im wahrsten Sinne des Wortes - seine Nonna wäre stolz auf ihn! Als kleiner Junge liebte Massimo Bertonasco nicht nur seine Nonna, die in ihrer Latteria an der ligurischen Küste das Speiseeis verkaufte, das ihr Sohn Hugo herstellte, sondern auch das Eismachen selbst. Sein Onkel Hugo brachte ihm alle Tricks und Geheimnisse bei, um das beste Eis zu machen. Im Jahr 2017 eröffnete Massimo Bertonasco dann seine erste Eisdiele in Amsterdam. Vom ersten Wochenende an standen die Menschen Schlange für seine köstlichen Eiscremekreationen. , Fachbücher, Lernen & Nachschlagen > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20210329, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: Illustrierte Länderküchen##, Autoren: Bertonasco, Massimo, Illustrator: Bertonasco, Larissa, Seitenzahl/Blattzahl: 160, Keyword: Dessert; Eis; Eismaschine; Geschichten; Illustration; Italien; Kochbuch; Länderküche; Nachtisch; Rezepte; Sommer, Fachschema: Italien / Küche~Kochen / Italien, Region: Italien, Warengruppe: TB/Länderküchen, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Jacoby & Stuart, Verlag: Jacoby & Stuart, Verlag: Verlagshaus Jacoby & Stuart GmbH, Länge: 238, Breite: 177, Höhe: 20, Gewicht: 448, Produktform: Kartoniert, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: SLOWENIEN (SI), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Taschenbuch,
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GHEE GELATO HOUSE
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Chilli Pepper Gelato 454g
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Was sind deine Lieblingsgeschmacksrichtungen von Gelato? Wie wird Gelato traditionell hergestellt?
Meine Lieblingsgeschmacksrichtungen von Gelato sind Schokolade, Erdbeer und Pistazie. Gelato wird traditionell mit frischen Zutaten wie Milch, Sahne, Zucker und Früchten hergestellt und dann langsam gerührt, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Anschließend wird das Gelato tiefgefroren, um seine charakteristische Dichte und Geschmack zu entwickeln.
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Was ist deine Lieblingssorte Gelato und warum?
Meine Lieblingssorte Gelato ist Pistazie, weil sie cremig und leicht nussig ist. Außerdem liebe ich die leuchtend grüne Farbe und den intensiven Geschmack. Es erinnert mich immer an warme Sommertage in Italien.
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Was ist der Unterschied zwischen Gelato und Eiscreme?
Der Hauptunterschied zwischen Gelato und Eiscreme liegt in der Zusammensetzung und der Art der Zubereitung. Gelato wird mit weniger Fett und weniger Luft hergestellt, was zu einer dichteren und cremigeren Konsistenz führt. Eiscreme hingegen enthält mehr Fett und Luft, was zu einer leichteren und fluffigeren Konsistenz führt. Gelato wird auch oft mit natürlichen Zutaten und weniger Zucker hergestellt.
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Was ist dein Lieblingsgeschmack von Gelato und warum?
Mein Lieblingsgeschmack von Gelato ist Schokolade, weil ich den intensiven und cremigen Geschmack liebe. Außerdem passt Schokoladeneis zu fast jeder Gelegenheit und Stimmung. Es ist einfach ein Klassiker, den ich immer genießen kann.
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Chilli Pepper Gelato 85g
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Was sind die beliebtesten Gelato-Sorten in Italien?
Die beliebtesten Gelato-Sorten in Italien sind Pistazie, Schokolade und Stracciatella. Pistazie ist aufgrund ihres intensiven Geschmacks und der cremigen Konsistenz besonders beliebt. Schokolade und Stracciatella sind klassische Favoriten, die von Jung und Alt gleichermaßen genossen werden.
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Was sind die Unterschiede zwischen Gelato und herkömmlichem Eis?
Gelato hat weniger Luft und Fett als herkömmliches Eis, was zu einer dichteren und cremigeren Konsistenz führt. Gelato wird normalerweise mit frischer Milch hergestellt, während herkömmliches Eis oft Sahne enthält. Gelato wird bei einer niedrigeren Temperatur serviert, was zu einem intensiveren Geschmackserlebnis führt.
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Was sind die beliebtesten Geschmacksrichtungen von Gelato in Italien?
Die beliebtesten Geschmacksrichtungen von Gelato in Italien sind Schokolade, Stracciatella und Pistazie. Andere beliebte Sorten sind Zitrone, Erdbeere und Haselnuss. In den verschiedenen Regionen Italiens gibt es jedoch auch lokale Spezialitäten wie Fior di Latte oder Amarena.
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Was sind die traditionellen Zutaten und Herstellungsmethoden für Gelato?
Traditionelle Zutaten für Gelato sind Milch, Sahne, Zucker und Eigelb. Die Herstellung erfolgt durch langsames Erhitzen der Zutaten, anschließendes Abkühlen und schließlich das Einfrieren in einer Gelato-Maschine. Gelato hat im Vergleich zu Eiscreme einen niedrigeren Fettgehalt und wird mit weniger Luft geschlagen, was zu einer cremigeren Konsistenz führt.
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